
Backidee zu Ostern: Kleine Küken-Amerikaner & bunte Ostereier
Klassische Amerikaner kennt jeder – aber hast du sie schon mal als süße Osterküken oder kleine Ostereier gebacken? Dieses Rezept bringt nicht nur gute Laune auf den Tisch, sondern auch leuchtende Kinderaugen. Ob als Überraschung im Osternest, auf der Kaffeetafel oder als Mitbringsel: Die kleinen Kunstwerke aus weichem Rührteig sind ein echter Hingucker und lassen sich wunderbar gemeinsam mit Kindern verzieren.
Die Zutaten
Für den Teig:
100 g weiche Butter75 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
1 Prise Salz
2 Eier
250 g Mehl
1 EL Stärke
3 TL Backpulver
80 ml Milch
Für den Guss:
2–3 EL Zitronensaft (oder Wasser)150 g Puderzucker
So geht’s
1. Teig vorbereiten
Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Rührteig entsteht.
2. Backen
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit zwei Löffeln ovale Teigportionen aufs Blech setzen – etwa eiförmig.
Für ca. 12–15 Minuten goldgelb backen, dann vollständig abkühlen lassen.
Zwei Ideen fürs Dekorieren
Variante 1: Osterküken
Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren und mit gelber Lebensmittelfarbe einfärben. Die Unterseite der Amerikaner damit glasieren.
Dann mit Zuckeraugen und kleinen Marzipanmöhrchen (als Schnabel) verzieren – oder Schnabel und Augen mit farbigem Zuckerguss aufspritzen.
Variante 2: Ostereier zum Anbeißen
Statt Küken kannst du deine Amerikaner auch wie kleine Ostereier dekorieren:
Zuckerguss in verschiedenen Farben einfärben, auftragen und nach Herzenslust mit bunten Streuseln, Perlen, Schokodrops oder Glitzerzucker verzieren. So wird jedes Stück ein kleines Kunstwerk!